| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
18/02/2021 |
|
Data da última atualização: |
18/02/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SOUZA, A. F. do N.; ARAUJO, G. G. L. de; SANTOS, E. M.; AZEVEDO, P. S. de; OLIVEIRA, J. S. de; PERAZZO, A. F.; PINHO, R. M. A.; ZANINE, A. de M. |
|
Afiliação: |
Aelson Fernandes do Nascimento Souza; GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA; Edson Mauro Santos; Paulo Sérgio de Azevedo; Juliana Silva de Oliveira; Alexandre Fernandes Perazzo; Ricardo Martins Araujo Pinho; Anderson de Moura Zanine. |
|
Título: |
Carcass traits and meat quality of lambs fedwith cactus (Opuntia ficus indica Mill) silage and subjected to an intermittent water supply. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
PLoS One, v. 15, n. 4, e0231191, 2020. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1371/journal. pone.0231191 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected (P < 0.05) the composition of some saturated fatty acids in the meat. A water supply interval of up to 48 h does not influence carcass characteristics and meat quality. Therefore, the use of cactus silage can be recommended in situations of water scarcity without harming the production or meat quality of crossbreed lambs. MenosThe present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Qualidade da carcaça; Qualidade da carne; Qualidade da carne do cordeiro; Silagem de palma forrageira. |
|
Thesagro: |
Caprino; Carcaça; Carne; Cordeiro; Opuntia Ficus Indica; Palma Forrageira; Qualidade; Silagem. |
|
Thesaurus Nal: |
Carcass quality; Lambs; Meat quality; Silage. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221237/1/Carcass-traits-and-meat-quality-2020.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03053naa a2200409 a 4500
001 2130069
005 2021-02-18
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1371/journal. pone.0231191$2DOI
100 1 $aSOUZA, A. F. do N.
245 $aCarcass traits and meat quality of lambs fedwith cactus (Opuntia ficus indica Mill) silage and subjected to an intermittent water supply.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aThe present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected (P < 0.05) the composition of some saturated fatty acids in the meat. A water supply interval of up to 48 h does not influence carcass characteristics and meat quality. Therefore, the use of cactus silage can be recommended in situations of water scarcity without harming the production or meat quality of crossbreed lambs.
650 $aCarcass quality
650 $aLambs
650 $aMeat quality
650 $aSilage
650 $aCaprino
650 $aCarcaça
650 $aCarne
650 $aCordeiro
650 $aOpuntia Ficus Indica
650 $aPalma Forrageira
650 $aQualidade
650 $aSilagem
653 $aQualidade da carcaça
653 $aQualidade da carne
653 $aQualidade da carne do cordeiro
653 $aSilagem de palma forrageira
700 1 $aARAUJO, G. G. L. de
700 1 $aSANTOS, E. M.
700 1 $aAZEVEDO, P. S. de
700 1 $aOLIVEIRA, J. S. de
700 1 $aPERAZZO, A. F.
700 1 $aPINHO, R. M. A.
700 1 $aZANINE, A. de M.
773 $tPLoS One$gv. 15, n. 4, e0231191, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 290 | |
| 4. |  | ALMEIDA JÚNIOR, A. B.; LIMA, J. A. G.; DUDA, G. P.; BARRETO, N. D. S.; MENDES, A. M. S. Absorção de nutrientes pela cultura meloeiro, submetida a doses de Zn In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 31., 2007, Gramado. Conquistas e desafios da ciência do solo brasileira: anais. Porto Alegre: SBCS, 2007. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
|    |
| 6. | | ALVARENGA, E. A.; MOREIRA, G. H. F. A.; FACURY FILHO, E. J.; LEME, F. O P.; COELHO, S. G.; MOLINA, L. R.; LIMA, J. A. M.; CARVALHO, A. U. Avaliação do perfil metabólico de vacas de raça Holandesa durante o período de transição. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 3, p. 281-290, mar. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 7. | | AMORIM, L. B.; MENDES, A. M. S.; LIMA, J. A. G.; DUDA, G. P. Mapeamento da probabilidade de resposta à adubação para banana em função da variabilidade do estado nutricional das plantas - micronutrientes. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 27.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICIRRIZAS, 11; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 9,; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 6,. Bonito, 2006. A busca das raízes: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2006. 1 CD-ROM. (Embrapa Agropecuária Oeste. Documentos, 82).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 8. | | ANDRADE, A. G. de; PORTOCARRERO, H.; CHAVES, T. de A.; LIMA, J. A. de S.; BARROSO, D. G.; CAMPOS, T. M. P. de. Manejo de solo, água, planta e resíduo para o controle da erosão e recuperação de áreas degradadas. In: SEMINÁRIO DA REDE AGROHIDRO, 1., 2012, Rio de Janeiro. Água: desafios para a sustentabilidade da agricultura: anais. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2014. p. 52-54.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
| |
| 9. | | ANDRADE, A. G.; MELO, A. S.; BARUQUI, A. M.; CAPECHE, C. L.; SANTOS, F. A.; PORTOCARRERO, H.; LIMA, J. A. S.; PEREIRA, N. R.; TOLEDO, O. M. R.; SILVA, P. E. F.; TAPAJÓS, P. B. A.; PRADO, R. B.; FERRAZ, R. P. D.; RAMALHO FILHO, A.; TAVARES, S. R. L.; BHERING, S. B.; CUNHA, T. J. F.; COSTA, T. C. C. Soil conservation and degraded land recovery in Brazilian airports. In: FAZ, A.; ORTIZ, R.; GARCIA, G. (Ed.). Invited lectures and abstracts: fourth International Conference on Land Degradation. [s.l.]: ICLD4, 2004. p. 375-376.| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
| |
| 10. | | ARAUJO, W. A. de; SILVA, R. R. da; CARVALHO, M. T. de M.; FAUSTINO, L. L.; TROGELLO, E.; LIMA, J. A.; MACHADO, P. L. O. de A.; MADARI, B. E. Árvores melhoram os estoques de carbono do solo em sistemas de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 15., 2021, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. p. 18. Evento online.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
| |
| 11. | | ARTUNDUAGA, M. A. T.; LIMA, J. A. M.; AZEVEDO, R. A.; LANA, A. M. Q.; FORTES, R. V. S.; FARIA, B. N.; COELHO, S. G. Diferentes fontes energéticas durante o período de transição de vacas primíparas e os seus efeitos sobre metabólitos sanguíneos e hormônios. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 38, n 8, p. 1691-1695, agosto 2018 Título em inglês: Different energy sources during the primiparous dairy cow transition period and its effects on blood metabolites and hormones.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 12. | | ASSUNCAO, I. P.; COELHO, R. S. B.; LIMA, G. S. de A.; LIMA, J. A. S.; TAVARES, S. C. C. de H. Reacao de cultivares de cebola a isolados de Colletotrichum gloeosporioides coletados na regiao do Submedio Sao Francisco. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 25, n. 3, p. 205-209, 1999.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 13. | | ASSUNCAO, I. P.; COELHO, R. S. B.; LIMA, J. A. S.; LIMA, G. S. A.; TAVARES, S. C. C. de H. Identificacao de fontes de resistencia em cebola ao fungo Collitotrichum gloeosporioides. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 22, p. 245, 1997. Suplemento. Edição dos Resumos do 30 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Poços de Caldas, 1997.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 14. | | BARBOSA, F. R.; LIMA, J. A. S.; MOREIRA, W. A.; PIRES, E. L.; HAJI, F. N. P.; ALENCAR, J. A. de. Relação entre Eriophyes mangiferae (Acarina: Eriophyidae) e a malformação da mangueira no Submédio São Francisco. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 23, p. 225, ago. 1998. Suplemento. Edição dos Resumos do 31 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Fortaleza, 1998.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 15. | | BARBOSA, F. R.; SANTOS, A. P.; MOREIRA, W. A.; LIMA, J. A. S.; ALENCAR, J. A. de; HAJI, F. N. P. Eficiência e seletividade do imidacloprid e lambdacyhalothrin no controle do psilídio (Triozoída sp.), em goiabeira. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 15., 1998, Poços de Caldas, MG. Resumos... Lavras: UFLA/SBF, 1998. p. 366.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 16. | | BARBOSA, G. da S.; LIMA, J. A. A.; NASCIMENTO, A. K. Q. do; SILVA, F. R.; DIAS, R. de C. S. Sources of resistance in accessions of Cucurbita spp. to virus species from the genus Potyvirus. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 48, n. 4, p. 725-731, out./dez. 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
|  |
| 17. | | BARBOSA, G. da S.; LIMA, J. A. de A.; QUEIROZ, M. A. de; DIAS, R. de C. S.; LIMA, C. S. Identification and effects of mixed infection of Potyvirus isolates with Cucumber mosaic virus in cucurbits. Revista Caatinga, Mossoró, v. 29, n. 4, p. 1028-1035, out./dez. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 18. | | BARBOSA, G. da S.; NASCIMENTO, A. K. Q.; SILVA, F. R. da; LIMA, J. A. de A.; DIAS, R. de C. S. Reação de acessos de abóbora a vírus do gênero Potyvirus. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 2, p. S2161-S2168, jul. 2012. 1 CD-ROM. Suplemento. Edição dos Anais do 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, jul. 2012.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| 20. | | BARBOSA, K. V. F.; LIMA, J. A.; SILVA, J. S. da; SALVIANO, A. M.; ANTONIO, R. P.; OLIVEIRA, A. R. de. Adubação nitrogenada e fosfatada em capim-buffel. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020. p. 81. (Embrapa Semiárido. Documentos, 299).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
| |
| Registros recuperados : 290 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
